เมทานอล [methanol) หรือ เมทิลแอลกอฮอล์ (methyl alcohol)
มีสูตรโครงสร้างแบบย่อ CH30H เป็นของเหลวใส ระเหยง่าย เป็นพิษ นิยมใช้เป็นตัวทำละลาย
และใช้เป็นเชื้อเพลิง
ในธรรมชาติ เมทานอลเป็นผลิตภัณฑ์จากการสลายสารอาหารแบบไม่ใช้ออกซิเจนของ
แบคทีเรียหลายชนิด (ดูการผลิตเมทานอลจากของเสียเพื่อทำเป็นก๊าซชีวภาพ) ซึ่งเมทานอล
จะระเหยออกสู่อากาศภายนอกแล้วสลายตัวได้คาร์บอนไดออกไซต์และน้ำหากเราเผาเมท
ลกับอากาศ จะได้คาร์บอนไดออกไซด์กับน้ำ ดังสมการต้านล่างนี้
[2CH3OH+302→2C02+4H20] ซึ่งเปลวไปลวไฟที่ได้จากการเผาเกือบจะมองไม่เห็นเลย ดัง
นั้นจึงควรระมัดระวังหากมีการใช้เมทานอลเป็นเชื้อเพลิง นอกจากนี้เมทานอลยังใช้ผสมเอทา
นอล เพื่อมิให้สามารถรับประทานได้ (denatured alcohol) ทั้งนี้เพื่อประโยชน์ในทางภาษี
อากร